Aceszulfám K Hatása - E 950 - Aceszulfám K - Tudatos Vásárló
Az aszpartámot széles körben, biztonságosan alkalmazzák az élelmiszeriparban. A cukornál kb. 150-200-szor édesebb, íze a leginkább hasonlít a kristálycukor ízéhez, és nem rendelkezik mellékízzel. Két aminosavból áll, ezért a legközelebb áll a természetes édesítőkhöz. Van kalóriatartalma, amely 3, 58 kcal/g energia bevitelt jelent, de a kis felhasználási mennyiség miatt fogyókúrázók diétájába is beilleszthető. Nem hőálló, tehát a különböző sütési-főzési folyamatok hatására elbomlik, ezért főleg italok és egyes gyümölcskészítmények édesítésére szolgál. Fenil-alanin tartalma miatt fenil-ketonúriában szenvedők nem fogyaszthatják. Megengedhető napi beviteli mennyiség 40 mg/ttkg. Az aceszulfám-K szintén nem rendelkezik kalóriatartalommal. A szacharóznál 200-szor édesebb, hőálló, más édesítőszerekkel jól kombinálható. Nincs mellékíze, az élelmiszerekben stabil, nem bomlik, toxikológiai szempontból – az előző édesítőszerekhez hasonlóan – aggálymentes a fogyasztása. A többi édesítőszerhez képest magasabb az ára.
A mesterséges édesítőszerekről
A cukorpótlók nem energiamentesek A cukorpótlók vagy cukorhelyettesítő anyagok energiaértéke azonos a cukoréval, de előnyük, hogy a szacharóznál kisebb mértékben, viszont elhúzódóbban emelik a vércukorszintet. Ezek a készítmények jól alkalmazhatóak azoknál a termékeknél, ahol a cukor tömege nélkülözhetetlen, mint például a piskótákban, lekvárokban, csokoládékban. Fontos tudni, hogy ezeknek a termékeknek is közel azonos az energiatartalma, mint a hagyományos készítményeké, ezért főként normál testtömegű embereknek javasolt a fogyasztásuk, nekik is csak kis mennyiségben. Mivel a cukorpótlók szénhidrátok, a cukorbeteg diétába be kell számítani az elfogyasztott mennyiséget. Édesítő erejük 0, 4-1-szeres a répacukorhoz képest, így a hasonló édesítő hatás eléréséhez előfordulhat, hogy kétszer annyi szükséges belőle. A két legismertebb cukorhelyettesítő A fruktóz, vagy más néven gyümölcscukor 30-50%-kal édesebb a répacukornál, naponta maximum 50 gramm fogyasztható belőle. Már csak azért se vidd túlzásba a fogyasztását, mert nagy mennyiségben fogyasztva hozzájárul a trigliceridszint növeléséhez.
Schizandra hatása
A Colaban lévő szénsav kalcium veszteséget okoz a csontokban egy 3 fázisú folyamat során: ✔ A szénsav irritálja a gyomrot. ✔ A gyomor megpróbálja "gyógyítani" az irritációt, ahogy erre képes, vagyis az egyetlen savlekötőt adja hozzá, ami a rendelkezésére áll: kalciumot. Ehhez a vérből jut hozzá. ✔ A most már alacsony kalcium tartalmú vér a csontokból pótolja a hiányzó kalciumot. Ha nem ezt tenné, az súlyosan károsítaná az izom- és agyműködést. De a történet itt még nem ér véget. A Cola másik problémája az, hogy foszforsavat is tartalmaz (nem ugyanaz, mint a szénsav, amely vízzel kevert szén-dioxid). A foszforsav a test kalcium tárolására is kihat. Tehát a Coke 3 módon lágyítja a csontokat (valójában gyengébbé és törékennyé teszi őket): ✔ A szénsav csökkenti a kalciumot a csontokban. ✔ A foszforsav csökkenti a kalciumot a csontokban. ✔ Az ital kalcium tartalmú alternatívákat, például a tejet vagy a vizet helyettesíti. A tej és a víz nem kiváló kalcium források, de még mindig forrásoknak tekinthetők.
Vannak, akik érdekes, fémes utóízről számolnak be fogyasztása után. Állatkísérletekben, amelyek során az állatok nagy mennyiségű (jóval nagyobb mennyiséget annál, mint amennyit egy ember testsúlykilogrammra vonatkoztatva elfogyaszt) szachraint kaptak, néhány esetben leírták hólyagrák kialakulását. Azonban a kísérletek megismétlése során ezt nem tapasztalták, így ezidáig sincs arra bizonyíték, hogy a vegyület károsítaná az egészséget. A legismertebb édesítők, és azok hatásai Az aszpartám két aminosavból, aszparaginból és fenilalaninból áll. Lebomlása során ezek, valamint metil-alkohol keletkezik kis mennyiségben. Több betegség kialakulásával is kapcsolatba hozták már (daganatos betegségek, sclerosis multiplex, diabetes mellitus), azonban a vizsgálatok során nem mutattak ki egészségkárosító hatást. Nem alkalmas sütéshez, mert édes íze csökken, azonban a már kész ételek ízesítésére alkalmas. Az aceszulfám-K az újabban felfedezett édesítőszerek közé tartozik. Bírja a hőhatást is, mellékíze nincs, viszont elég drága.
Lsd hatása
- Százéves cukrászda gyula étlap
- Adminisztrátor, Dokumentumkezelő állás, munka Adminisztráció, asszisztens, irodai munkakategóriában - Profession.hu
- Édesítőszerek | BENU Gyógyszertárak
- Fülbelövés, füllyukasztás, csecsemő fülbelövés, baba fülbelövés, antiallergén, újszülött fülbelövés, fülbelövés újszülötteknek, blomdahl, blomdahl fülbelövés
- Mivel édesítsünk? 2. -Szacharin, ciklamát, aszpartám, szukralóz - Megéheztél? - Élet + Mód
- Bcaa hatása
- Művészeti ismeretek tanmenet
- Madách színház kvíz
- A mesterséges édesítőszerekről
Forrás:Új világtudat
Q10 hatása
Aceszulfám-K Az Aceszulfám Kálium sója Az aceszulfám kálium pálcika-modellje IUPAC -név kálium-6-metil-2, 2-dioxo-2 H -1, 2λ 6, 3-oxatiazin-4-olát Más nevek Acesulfame K Ace K Kémiai azonosítók CAS-szám 55589-62-3 PubChem 23683747 ChemSpider 55940 EINECS-szám 259-715-3 SMILES [K+]. C\C1=C\C(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 InChI 1/C4H5NO4S. K/c1-3-2-4(6)5-10(7, 8)9-3;/h2H, 1H3, (H, 5, 6);/q;+1/p-1 StdInChIKey WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M UNII 23OV73Q5G9 ChEMBL 1351474 Kémiai és fizikai tulajdonságok Kémiai képlet C 4 H 4 KNO 4 S Moláris tömeg 201, 24 g/mol Megjelenés fehér kristályos por Sűrűség 1, 81 g/cm³ Olvadáspont 225 °C Oldhatóság (vízben) 270 g/l 20 °C-on Veszélyek NFPA 704 1 0 Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. Az aceszulfám-K az egyik legismertebb mesterséges édesítőszer. Fehér, kristályos por, melynek az összegképlete: C 4 H 4 KNO 4 S. 1967-ben fedezte fel egy német vegyész, Karl Clauss. A Szulfámsav származékaiból nyerik kémiai reakcióval.
Az emberi egészségre nézve háromféle veszélyt is magukban hordoznak a génkezelt növények. A szakemberek véleménye szerint fogyasztásuk hatására a szervezet antibiotikumokra való érzékenysége csökken - vagyis idővel sok gyógyszer veszíthet hatékonyságából. Emellett azok a módosított gének, melyek ezekben a táplálékokban találhatóak, allergiás reakciókat, illetve emésztőszervi problémákat, bizonyos esetben mérgezést okozhatnak. Összefüggésük a rákos betegségek kialakulásával egyelőre tisztázatlan. Mit tehetsz? Igyekezz körültekintően vásárolni! Mindig nézd meg a csomagolás hátulján feltüntetett információkat, és, ha a genetikailag módosított feliratot, illetve olyan édesítőszereket vagy mesterséges színezőanyagokat látsz rajtuk, melyek az egészségedre nézve károsak lehetnek, inkább ne vásárold meg a terméket. Ha lehetőséged van rá, a zöldséget, gyümölcsöt inkább otthon termeszd, ha pedig nincs konyhakerted, igyekezz biotermékeket vásárolni. Ezek az élelmiszerek vegyszermentesen, illetve biológiailag lebomló anyagok felhasználásával készülnek.
